Beignets aux pommes

En saison de carnavals et Mardi Gras, les bugnes sont une tradition ! Mais c'est aussi la saison des pommes. Nous vous proposons donc une recette de beignets aux pommes très simple, à réaliser avec Bamix et votre SliceSy !

Ingrédients

• - 350 ml de lait
• - 1c à soupe d'huile
• - 500 g de farine
• - 1 cube de levure fraîche
• - 1 pincée de sel
• - 2 oeufs

Réalisation

1. Faire tiédir le lait. Mettre la farine dans le SliceSyMettre avec la levure émiettée, le sucre, l’huile, les œufs et le sel et ¼ du lait.
2. Mixer la pâte avec le couteau hachoir du SliceSy. Incorporer le lait au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène.

3. Transférer la pâte dans un saladier fariné et laisser reposer 30 minutes.

4. Pendant ce temps, peler, épépiner et couper les pommes en 4, avant de les passer dans le SliceSy. Utiliser la râpe n°4 pour obtenir des tranches assez fines.

• - Pâte à beignets
• - 3 pommes
• - Sucre glace
• - Huile de friture

Réalisation

1. Après avoir laissé reposer la pâte, incorporer les fines tranches de pomme.

2. Laisser reposer encore 15 minutes environ.

3. Faire chauffer l’huile et frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Égoutter les beignets sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

Petit conseil

Si vous disposer du processeur et du disque poudre, vous pouvez réaliser vous-même votre sucre glace. Il vous suffit de mettre du sucre dans le processeur et de le mixer en vitesse 2 pendant 1 minute.